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Die faszinierende Welt der belgischen Bierbraukunst

Im Herzen Europas gelegen, rühmt sich Belgien einer einzigartigen Brautradition, die den Wohlstand und die Wirtschaft Belgiens seit jeher geprägt haben. Schon seit dem Mittelalter galt der Anbau von Hopfen - von dem nur wenige die delikaten Eigenschaften kennen - als Kunst, und aus der Handarbeit gewissenhafter und sorgfältiger Mönche wurde die Kultur des Bieres bis in die Gegenwart bzw. bis 2016 überliefert, als die UNESCO die belgische Bierkultur zum immateriellen Kulturerbe der Menschheit erklärt hat.

Von den Klöstern bis zu den belebten Straßen Brüssels verfeinern die Bierenthusiasten fortwährend ihre Rezepturen und greifen dabei auf die Traditionen der Trappisten, ihre Brunnen, Getreide und Hefen zurück. Ein Bier in Belgien zu brauen, ist ein besonderes Handwerk, dass Geschichte, Leidenschaft, Hingabe und Sorgfalt umfasst.  Genau aus diesem Grund gibt es auch heute noch viele Brauereien, die 150 Jahre alte Maschinen einsetzen, die immer noch einwandfrei und tadellos funktionieren.

In der Wallonie gibt es mehr als 180 Brauereien und viele ihrer Biere sind bereits in Deutschland erhältlich. Eine Vielzahl von wallonischen Brauereien nehmen auch an Fachmessen wie der Biofach (mehr dazu lesen Sie hier) und der Anuga (mehr dazu lesen Sie hier) teil. Sollten Sie sich einmal in der Umgebung der Wallonie befinden, so lohnt es sich sicherlich, der einen oder anderen Brauerei einen Besuch abzustatten, um die verschiedenen Geschmäcker und alle Nuancen dieser einzigartigen Region kennenzulernen und zu verköstigen. Einen Wegweiser stellen wir Ihnen am Ende dieses Artikels gerne zum Download bereit.

Von einer Seite dieses bezaubernden Landes zur Anderen, vom berühmten Chimay zu den endlosen Feldern von Bertinchamps, von den neuesten Strukturen zu den traditionsbewussten Familienbrauereien. Der französische-deutsche Kultursender ARTE ist in diese faszinierende Atmosphäre und ihre Geschichte eingetaucht. Genießen Sie mit dieser Reportage ein paar Tropfen dieser attraktiven Welt.

Bei Fragen stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung:

Denis LAHAYE, Wirtschafts- und Handelsattaché, für AWEX Berlin und Hamburg

E-Mail: berlin@awex-wallonia.com